蔬菜和水果農殘檢測有關內容

蔬菜和水果農殘檢測有關內容

今天小編和大家一起討論一下關于蔬菜和水果農殘檢測的標準物質的質量控制和檢測簽的質量控制

標準物質的質量控制

（1）在分析蔬菜、水果的農藥殘留工作中，檢測質量的方法比較繁多，而在這些方法中最為可靠的就是檢測農藥標準物質了。農藥的種類眾多，而一種農藥中化學物質也是很多的，把每一種農藥以及農藥中的每一種化學成分都加以檢測顯然不太可能，然而分析農藥標準物質確實容易的多，并且檢測農藥標準物質可以很好地達到質量控制的目的，實現(xiàn)農藥殘留檢測的效果。

（2）由于化學物質是并不穩(wěn)定的，農藥很有可能在一段時間后就發(fā)生變化，農藥的藥效和反應都會發(fā)生改變，所以在進行農藥殘留檢測時，就必須購買和所要檢測的農藥中相對應的農藥標準物質，同時這些標準物質必須在有效期之內。工作人員還要保證物質的穩(wěn)定性。當然這些購買的農藥標準物質也要進行編號、登記在冊，還要保留在干燥器內然后放置在適當溫度的冰箱中，以防化學物質的揮發(fā)、分解和變質。在整個接觸農藥標準物質的工程中，一定要嚴格遵守化學實驗室的要求，嚴格操作，因為這些農藥標準物質都是有毒的，一旦操作不當，會威脅人的身體健康甚至引起不必要的死亡，也有可能污染實驗室。

檢測前的質量控制

根據國家農藥殘留安全監(jiān)測的相關規(guī)定，在檢測蔬菜和水果的農藥殘留時要選擇符合檢測蔬菜和水果農藥殘留項目要求的檢測方法。

有機溶劑可以溶解農藥化學物質，以更好地檢測農藥化學物質的殘留，但是有機溶劑一定要確定其的干凈標準性，所以在購進新的有機溶劑時，每個批次的有機溶劑都要依據檢測要求采取試劑空白檢測。

檢測過程中配置農藥標準溶液是實現(xiàn)農藥殘留檢測的至關重要的一環(huán)，配置的農藥標準溶液達標，在檢測時就可以正確分析農藥殘留量，這樣的分析結果也是正確的;然而要是配置的不合理，那么就會產生錯誤的檢測結果，對水果、蔬菜的農藥殘留量做出錯誤的分析，這樣就很可能浪費達標準的蔬菜、水果，也可能遺漏掉農藥含量超標的蔬菜、水果，這樣將會對人的身體健康造成巨大的安全隱患。

農藥標準溶液制作成以后要使用標簽并且注明相關屬性，比如名稱、介質、濃度、配置人、有效期、配置時間等，還要把標準溶液的信息記錄在電腦系統(tǒng)上，以供以后的查證;同時，還要在儀器上測定繪制校準曲線。農藥標準溶液各式各樣，而低濃度的標準溶液穩(wěn)定性差還容易揮發(fā)，所以保留的時候環(huán)境很重要，要嚴格按照要求把標準溶液保留在合適的環(huán)境中。然而在保留過程中不可避免地會出現(xiàn)些許的揮發(fā)，從而導致溶液不均勻，所以在檢測時要進行單點和多點的校正和檢測，以保證檢測結果的正確性。

關于蔬菜和水果農殘檢測的標準物質的質量控制和檢測簽的質量控制小編就和大家分享到這里了，如果您有關于食品檢測方面的問題，歡迎咨詢博銳檢測。