氣相色譜法在蔬菜農(nóng)殘檢測中的應(yīng)用

氣相色譜法在蔬菜農(nóng)殘檢測中的應(yīng)用

隨著農(nóng)業(yè)的快速發(fā)展，人們對于“吃”的要求越來越高，從原來的吃飽變成現(xiàn)在的吃好，而為了使得這些農(nóng)產(chǎn)品不僅僅要生長地好，同時還要追求其高產(chǎn)量，從而越來越多的農(nóng)藥被應(yīng)用于農(nóng)產(chǎn)品，蔬菜則是含有較多農(nóng)藥的一種農(nóng)產(chǎn)品，而農(nóng)藥一般情況下不易被清除干凈，會給使用者帶來很大的危害。如何快速有效的檢測出蔬菜農(nóng)殘，并作出進(jìn)一步處理是目前人們比較關(guān)心的問題，而氣相色譜法是目前比較方便并且檢測精密度比較高的一種方法。為什么這么說呢？

蔬菜農(nóng)殘含量復(fù)雜，數(shù)量可達(dá)幾十種之多。這為我們的農(nóng)殘檢測帶來的極大地困難。目前，蔬菜農(nóng)殘分析的困難程度已經(jīng)得到了成為國際的公認(rèn)。目前我國的檢測殘留方法并不多，通常采用的都是液-液萃取、柱層析凈化以及填充氣譜檢測等方法，但經(jīng)過大量的實驗論證，上述檢測方法均存在較大的局限性，其最大的局限在于都是對已知農(nóng)藥殘留的測定，對于未知的農(nóng)藥殘留，這些方法均不能測定，因此，隨著科技的進(jìn)步，這些方法正在逐漸被淘汰。

目前，在蔬菜農(nóng)殘中有機(jī)磷農(nóng)業(yè)殘留檢測，常用的方法是《食品中有機(jī)磷農(nóng)藥殘留量的測定》（GB/T5009.20-2003），但這種方法也同樣存在局限性，即沒有能力對樣品進(jìn)行凈化處理，而且實驗儀器的性能在實驗中還會受到較大影響，該方法也存在較為明顯的不足。因此，氣相色譜法成為了首先，氣相色譜法能夠滿足樣品在實際生活中的檢測分析要求。在檢測蔬菜農(nóng)殘時，應(yīng)多采用此種方法，進(jìn)而加強對該技術(shù)的推廣，更進(jìn)一步的滿足人們的食品安全的需求。

大家都知道，我國農(nóng)業(yè)方面也取得重大的突破，其中農(nóng)藥的使用更是對蔬菜的高產(chǎn)起到了關(guān)鍵的作用。雖然這些蔬菜被食用之前已經(jīng)過了清潔處理，但是還有一部分不能被處理干凈的農(nóng)藥殘留在蔬菜上面，最終這些蔬菜進(jìn)入千家萬戶，被人們食用，而殘留的農(nóng)藥于是就在人們的體內(nèi)聚集，長時間下去會對人們的身體健康帶來不良影響。如何對殘留的農(nóng)藥進(jìn)行檢測和清理則是人們現(xiàn)在比較關(guān)心的問題。氣相色譜法則是一種應(yīng)用于蔬菜農(nóng)殘檢測的一種比較常用的方法。

相比于其他方法，它有以下優(yōu)點：首先，此種方法的應(yīng)用范圍比較廣泛，與快檢法比較，不僅僅可以測定蔬菜的固體部分，還可以對蔬菜進(jìn)行其汁液的檢測，結(jié)果比較準(zhǔn)確、靈敏度高，有較高的回收率和精密度；再者，此種檢測方法的檢測速度快，相比氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用法，操作簡單且設(shè)配要求低，投入少，能滿足基層實驗室的工作需要。